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近日，山姆會員店售賣的挪威進(jìn)口三文魚引發(fā)關(guān)注，其包裝標(biāo)注“需加熱后烹飪食用”，卻被不少消費者當(dāng)作刺身生食，相關(guān)話題“山姆三文魚不可生食”迅速沖上熱搜，也引發(fā)網(wǎng)友對食品安全的擔(dān)憂。部分消費者反映，該標(biāo)注字體偏小且未設(shè)置醒目標(biāo)識，容易被忽略，還有網(wǎng)友調(diào)侃“吃了多年才發(fā)現(xiàn)吃錯了”。

記者在山姆會員店App檢索發(fā)現(xiàn)，這款三文魚的商品詳情頁明確標(biāo)注食用方法為“加熱后烹飪食用”，配料表顯示為“冰鮮大西洋鮭魚”，同時標(biāo)注“僅供線下門店購買”。在商品評價區(qū)，截至目前的超過5萬條好評中，有大量消費者曬出直接生食的照片。有的將三文魚片蘸取醬油和芥末食用，有的將其擺成刺身形態(tài)，不少消費者還在評價中提及“新鮮美味”“口感細(xì)膩”“入口即化”等表述。

3月18日晚，記者實地探訪南京江北山姆會員超市，了解到該款三文魚為店內(nèi)熱銷產(chǎn)品。現(xiàn)場可見，這款三文魚售價104.4元/500克，價簽上標(biāo)注“適合香煎、炙烤等烹飪方式”。商品背面標(biāo)注的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 2733。據(jù)了解，我國可生食水產(chǎn)品的專用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為GB 10136，相較于GB 2733，前者對菌落、寄生蟲等指標(biāo)的管控要求更為嚴(yán)格。針對這款三文魚是否可以生食的問題，記者以顧客的身份咨詢店內(nèi)工作人員，對方表示，盡管商品標(biāo)注建議加熱后烹飪食用，但這款三文魚可直接生食，且符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。

見習(xí)記者 馬斌

視頻 馬斌

校對 王菲

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